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2021年自学考试《营养学》章节复习题:第9章(1)

2022-03-17来源:江苏自考网

  一、选择

  1、下列关于孕妇的生理特点叙述错误的是(D)。

  A血容量和循环血量增加,心脏负担增大

  B呼吸加快,胃肠蠕动减慢,食欲不佳

  C肾脏负担加重

  D甲状腺功能低下,基础代谢率增加

  2、孕妇妊娠期间摄入的优质蛋白质应占蛋白质摄入量的(A)以上。

  A 30%B 50%C 60%D 20%

  3、当妊娠期妇女体内(A)缺乏时,易发生巨幼红细胞贫血。

  A叶酸B蛋白质C铁D维生素A

  4、在下列哪些情况下,母亲妊娠期间易导致胎儿畸形。(D)

  A维生素A摄入过多B叶酸和维生素B12的摄入不足

  B锌的摄入量不足D以上都是

  5、(D)几乎不能通过乳腺,故母乳中的含量很低。

  A维生素A B维生素B C维生素C D维生素D

  6、母乳中比较缺乏的营养素是(B)。

  A钙B铁C维生素C D蛋白质

  7、乳母的每日该摄入量为(C)。

  A 800mg B 1000mg C 1200mg D 1500mg

  8、婴幼儿特殊的能量消耗是(D)。

  A基础代谢B消化食物C正常活动D生长发育

  9、婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持(D)。

  A氮平衡B负氮平衡C排除足够的尿素氮D正氮平衡

  10、婴儿食欲低下,发育迟缓可能是缺乏(A)引起的。

  A锌B硒C铁D钙

  11、婴幼儿佝偻病主要是由(C)缺乏引起的。

  A维生素A B维生素C C维生素D和钙D硫胺素

  12、下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心、呕吐(D)。

  A.维生素A B.维生素D C.维生素B6 D.维生素B12

  13、胎儿出生时体内储备的铁,一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量(C)。

  A.1~2个月B.3~4个月C.4~6个月D.7~8个月

  14、关于婴儿断奶食品添加方法,哪点是不正确的。(A)

  A.先鱼蛋肉,后谷类蔬菜水果

  B.铁强化的谷类作为第一个固体食品

  C.配方奶可作为母乳外能量,蛋白质和微量营养素的补充

  D.6~8个月龄以上婴儿提供可咀嚼食物

  15、老年人易出现骨质疏松是由于体内(C)含量减少引起的。

  A铁B硒C钙D锌

  16、引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是(C)。

  A.铁摄入不足B.锌摄入不足

  C.维生素B12缺乏D.维生素B6缺乏

  17、影响儿童少年第二性征发育的可能营养素是(B)

  A.铁B.锌C.硒D.铜

  18、孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是(D)

  A.叶酸、维生素B 6、铁B.维生素A、碘、钙

  C.维生素C、锌、碘D.锌、叶酸、维生素A

  19、下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是(A)

  A.牛乳的乳糖含量低于母乳B.牛乳的钙含量低于母乳

  C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳D.牛乳的脂肪含量低于母乳

  20、为适合婴儿消化系统的特点,避免食品过敏,婴儿首先添加的辅食种类应为(B)

  A.蛋类B.谷类C.豆类D.肉类

  21、为了满足生长发育的需要,10~13岁儿童(D)

  A.铜的摄入量应高于成年人B.碘的摄入量应高于成年人

  C.铁的摄入量应高于成年人D.钙的摄入量应高于成年人

  22、关于母乳中钙的含量,哪种说法是错误的(D)。

  A.母乳钙含量大约为350mg/L B.母乳中钙较易吸收

  C.钙磷比例2:1 D.母乳钙含量比牛奶高

  23、夜间飞行人员尤其应注意哪种维生素的补充(D)

  A.维生素C B.维生素K C.维生素D D.维生素A

  24、某妊娠妇女,妊娠反应强烈,不愿吃动物性食品,只吃水果和谷类食物,至妊娠中期,该孕妇感到手脚麻木,关节痛,并有“抽筋”现象。产生抽筋现象最可能的原因是:(C)

  A.血清铁降低B.血清锌降低C.血清钙降低D.血清磷降低

  25、有些老年人进食牛奶后发生腹泻、腹痛等症状,这是因为消化道内缺乏一种酶,这种酶是(C)。

  A.胰蛋白酶B.降钙素C.乳糖酶D.碱性磷酸酶

  26、青藏高原筑路工人,长期食用罐头食品,出现下肢皮下出血、瘀斑,齿龈肿胀出血。缺乏的主要食物可能是(C)。

  A.谷类食物B.畜禽肉类食物C.新鲜蔬菜和水果D.奶类食物

  27、孕妇在孕早期叶酸摄入不足或缺乏,以生出(C)。

  A无脑儿B兔唇儿C神经管畸形儿D脊柱裂儿

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