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食品科学与工程

江苏食品科学与工程(本科)专业代码:2082701
食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

报考对象

国民教育系列的各类高等学校专科及以上毕业生。

报考条件

凡国家教育部认可,属国民教育系列的各类高等学校专科及以上毕业生均可直接报考。

课程设置

专业名称:2082701  食品科学与工程(本科段)

序号 课程代码 课程名称 学分
1 03709 马克思主义基本原理概论 4
2 03708 中国近现代史纲要 2
3 00015 英语(二)◆ 14
4 02634 生物化学(二)◆ 6
5 04169 食品工程原理 4
6 03281 食品微生物学(二)◆ 2
03282 食品微生物学(二)(实践)◆ 2
7 03286 食品营养学 4
8 04175 食品添加剂 6
9 01965 食品标准与法规 3
10 03280 食品工艺原理◆ 4
11 03277 食品分析 3
03278 食品分析(实践) 2
12 03279 食品机械与设备◆ 4
13 03285 食品工厂设计(二) 4
14 03283 食品安全与质量控制 4
  00321 中国文化概论 不考英语者的换考课程 5
00054 管理学原理 6
03284 食品原料学 4
15 10363 食品科学与工程毕业论文(不计学分)
学分合计 不少于68学分

 

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就业方向

学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作;能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

声明:

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江苏自考时间

2022年自考时间:
7月2日、3日

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